舌尖美味:凤眼果这样吃不仅口感丰润还有健胃消食的功效!

发布时间:2019-04-04阅读量:10000+

  凤眼果是一种营养丰富的药用食材,去皮后的凤眼果味道与板栗相似,其食用方法多种多样,既可炖汤也可焖制,用来搭配其他食材不仅口感多样还有很好的养生功效哦!


凤眼果的图片


  凤眼果排骨汤

  原料:凤眼果、排骨、生姜、红枣各适量。

  做法:将排骨冷水放入锅里,焯一遍水,拍上一片生姜,煮出浮沫即可,把汤倒掉,浮沫擦净,凤眼果洗净备着,在锅里注入水,大约是食材的2倍,煮热后把所有食材倒入,煮40分钟,煮熟后可依喜好加入姜片或者红枣。

  功效:热爱煲汤的岭南人家,当然不会放过用凤眼果煲汤的机会,排骨、鸡肉等选用最多,有健胃、补益等功效。

  凤眼果焖鸡

  原料:鸡0.5只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐。

  做法:凤眼果事先煮熟,剥皮,鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟,锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色。

  倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。


凤眼果的吃法


  凤眼果瘦肉汤

  原料:凤眼果(苹婆果)10个,瘦肉50克。

  做法:凤眼果去壳,瘦肉切片。用清水4碗,约煎成1碗。以盐调味,便可食用。

  功效:驱蛔虫,消积,健脾胃。

  凤眼果煲莲子百合糖水

  原料:凤眼果、百合、莲子各适量。

  做法:将凤眼果、百合、莲子倒入锅中,加适量清水,开煮,煮熟之后加入冰糖即可食用

  功效:到了炎炎夏日,也可考虑用冰镇或制作糖水的方法来吃凤眼果。例如,百合莲子健脾祛湿,与健胃的凤眼果做搭配,就是很好的选择!

  以上为大家介绍了凤眼果的吃法,想了解更多中医药健康信息与养生保健知识可关注中药材交易网

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