美食推荐:党参黄芪炖鸡的做法及其功效解析!

发布时间:2019-04-11阅读量:10000+

  党参黄芪炖鸡是一款传统的养生药膳,是由中药材党参和黄芪制作而成,不仅有补中益气的功效,还能提高人体的免疫力,大家赶紧学起来吧!


党参黄芪炖鸡的做法


  【原料配方】

  母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。

  【做法推荐】

  1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

  2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。

  【功效解析】

  黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一,可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用,选乌骨鸡,可以减轻更年期症状,延缓衰老,保持女性魅力;

  男性食用可以选公鸡,以提升体力;年轻人食用,可减少感冒次数,特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人,煲鸡汤时放15-30克生黄芪,对健康很有利。

  党参黄芪这些补气的中药材,可以用来提高免疫力以及补气,在中药里面使用的频率非常的高,对于这些中药材可以和乌鸡放在一起,党参黄芪炖鸡汤,能够有效提高人体的免疫力。

  【注意事项】

  药材要先清洗干净,再用水浸泡,煮的时候连浸泡的水一起倒入。

  如果煲2小时的话,煲好水份会蒸发一半,在放水时要一次性加足,不要中途加水,以免影响汤的质量和口感。

  以上为大家介绍了党参黄芪炖鸡的做法,想了解更多中医药健康信息与养生保健知识可关注中药材交易网

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