学会糯米的这3种花式做法,香糯美味,每一种都是经典!

发布时间:2019-04-27阅读量:10000+

  糯米的口感软糯,营养价值非常丰富,是谷物中非常受欢迎的一种,一般我们都是用它来包粽子吃,用糯米做出来的粽子不仅味道香甜,而且也更有口感,下面推荐几款糯米的美味吃法。


糯米的做法


  八宝甜饭

  食材:糯米、猪油、白砂糖、红豆沙、葡萄干、红枣、桂圆干、枸杞子、核桃、松仁

  做法:

  1、红豆、花生、糯米提前浸泡一晚

  2、水开后将糯米放入蒸笼,蒸半小时,开盖后可以淋少许温水在表面上,保证米饭软糯湿润

  3、将糯米饭倒入碗中,趁热将猪油、白砂糖拌入,拌匀

  4、用刷子在碗中抹上猪油,在碗底铺上自己喜欢的干果,再铺上一层糯米饭,铺一层坚果果脯,铺好干果后,舀一大勺糯米饭到碗中,压实

  5、在中间压出一个凹洞,填入红豆沙,压一团糯米饭,将碗中的糯米饭压实

  6、水烧开放入蒸笼,大火蒸三十分钟

  7、倒扣取出即可


糯米豆沙包


  糯米豆沙包

  食材:糯米500克、水适量、糖20克、红豆沙200克、南瓜籽少许

  做法:

  1、糯米提前浸泡4 小时以上,加少许水煮熟(浸泡过的糯米吸水量不大,要比平常煮饭少很多),小心煮糊,关火后“焖”,这样糯米才能软透

  2、趁热拌入一大匙糖,拌匀

  3、准备好所需的糯米和豆沙馅

  4、取100克左右的糯米在保鲜膜上(可以在保鲜膜上先抹点水防沾),压平

  5、中间放上豆沙馅。用保鲜膜协助收圆。去掉保鲜膜 ,在表面放一些竖果装饰即可


糯米切糕


  糯米切糕

  食材:糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更软糯。)

  做法:

  1、红枣浸泡30分钟备用。

  2、糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。(因为时间紧张,没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米,那在蒸制的时候,水量就要相应减少哦。)

  3、蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。

  4、把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。

  5、取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,如图,大概2厘米厚就可以了。

  6、铺一层红枣,如图。

  7、再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好,如图。

  8、找一个重物将切糕压实。(因为没有找到合适大小的重物,所以,我就往保鲜袋中装了一些水,然后压上切糕上,效果也不错哦。)

  9、吃的时候,在刀上抹一些水,然后就可以轻松将切糕切开了。(冷藏后再撒一些白糖吃,味道更好哦~)

  以上为大家介绍了糯米的吃法,想了解更多中医药健康信息与养生保健知识可关注中药材交易网

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