探访云南中药材区,探寻原产地道地药材,烹饪美味药膳!

发布时间:2019-05-07阅读量:10000+

  一、云南中药材区的特效藏药

  云藏区,这片区域是出了名的海拔高差异常悬殊,看似不适宜的自然生长条件却生长出许多奇珍药材,如虫草、西藏延龄草、胡黄莲、天麻雪莲、红景天、高原灵芝等。这些生长在高寒缺氧地带的雪域药材,不仅纯净无污染,而且药效特别好。


高原灵芝图片

高原灵芝图片


  通过长期实践,这些药材形成了独特的医药体系——藏药,是我国较为完整、较有影响的民族药之一。如:藏族同胞游牧的特点,饮食油腻难消化,所以这片地区肝胆、肠胃疾病较为常见多发,正因为这些环境,藏医才能在《四部医典》的理论基础上创制出流传千古的藏药名方。

  在这里有许多藏药值得珍藏:特效通络活经散、特效骨质增生、特效痛风、热风湿药、特效骨药、特效结肠炎药、特效痔疮药等。

  在这里还可以了解到,藏药独特的炮制方法赋予了药物奇特的疗效和意想不到的效果。藏药的炮制方法就有热制、冷制、猛制、精制等多种。不严格遵循传统炮制工艺,药品的疗效往往就会大打折扣。

  二、雪山中草药

  在云南中药材区,除了藏药令人瞩目,还有值得一提的便是雪山中草药,这些药材的分布就在那些高海拔的地带,汪华在骑行的路程中能看见,大山周边的山头、坡地上的中药材种植基地,虽然现在并不是中药材的收获季节,但依然能够看到山坡上种植的多年生草本中药材,远眺高山,令人心旷神怡。

  在当地,发现当地野生中草药品种比较多,雪山中药材种植,利用云南及藏区周边独特的地理自然条件,发展适合生产的党参、黄芪、红花、金银花、柴胡、独活等几十种特色中药材,极大的丰富了中医道地药材。


红花图片

红花图片


  三、云南中药材的三七花入膳

  在云南药材区,汪华还发现了三七花,三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,另可泡茶、炒肉、煲汤等,在安眠方面也有一定的功效,原产于中国云南省文山州,也属道地药材


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