灰灰菜在春季食用口味绝佳,能帮助消除口腔异味!

发布时间:2019-06-11阅读量:10000+

  灰灰菜是一种常见的野菜,它的幼苗和嫩茎叶都可以食用,凉拌吃不仅能营养美味,还能补钙预防贫血,但是食用灰灰菜也有禁忌。


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  灰灰菜的吃法

  灰灰菜在农田的讨人嫌的杂草,不过近年来成了畅销的野菜。灰灰菜的嫩茎和幼苗都可以吃,口感柔嫩,补钙,预防贫血。

  灰灰菜可以清炒、蒸菜包子、包饺子,还可以做汤,多种吃法。初春时味道最佳,那时节灰灰菜嫩啊。

  在古时,灰灰菜是救荒才吃的。在《农政全书》中,灰菜列为人们救饥时可食用的野蔬。“穗成熟时,采子捣为米,磨面做饼蒸食皆可”。


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  灰灰菜的保健功效

  灰灰菜有清热利湿的功能,经常吃点还可以预防贫血,对于体内容易滋生寄生虫的儿童来说,吃点灰灰菜能够起到杀虫的功效,对于老年人,则可以起到补钙的保健作用。

  所以说,营养丰富的灰灰菜无论老人还是孩子都可以吃,它还能帮助有口臭的人消除异味。

  灰灰菜还含有胡萝卜素,维生素B,脂肪,蛋白质,脂肪等大量我们人体所需要的营养素,而且在100份的营养里面,他们占着大部分的营养,所以灰灰菜的营养价值很大。


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  灰灰菜的禁忌人群

  虽然灰灰菜有很大的保健作用,也会经常的出现在城里面的饭桌上,现在也已经成为了人们的一道美食,可是灰灰菜也不能多吃的。

  尤其是过敏性体质的人更不能吃,因为吃了之后就会引起皮肤痛痒,十分的难受的。还有一些患有痛风的人也不可以食用,如果吃了以后,会加重症状。

  需要注意的是,灰灰菜一次食用量不宜过多,食用或接触后应避免强烈日光照射。因为灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,日光暴晒会引起急性光毒性炎症反应。

  以上为大家介绍了灰灰菜的吃法,想了解更多中医药健康信息与养生保健知识可关注中药材交易网

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