专家教你如何鉴别枸杞子的质量优劣和药材性状!

发布时间:2019-12-19阅读量:10000+

  枸杞子的营养价值丰富,是一种药食两用食物,其吃法多种多样,用途广泛,但是不同质量的枸杞子所产生的功效也是有所区别的,下面就来教大家如何鉴别枸杞子的质量优劣。


枸杞子的鉴别


  1.从颜色上辨别

  鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”,建议选择头茬夏枸杞。

  2.从气味上辨别

  对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

  3.从口味上辨别

  宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

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