药膳北沙参无花果炖猪肺的做法及功效!

发布时间:2020-02-02阅读量:10000+

  北沙参为伞形科植物珊瑚菜,以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,常用为药膳食材,下面我们一起来看看药膳。


北沙参图片


  一、北沙参无花果炖猪肺的材料

  北沙参10g、无花果4个、百合20g、猪肺1/4个、瘦肉50g(2-3)。

  二、北沙参无花果炖猪肺的做法

  将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出,反复多次灌洗,切大块,然后放入开水锅内汆水,去掉血污,瘦肉切大块,然后与洗净的北沙参、无花果、百合一同放入锅中同炖1.5-2小时,最后调味食用。

  三、北沙参无花果炖猪肺的功效

  具有益阴清肺、润燥止咳的功效。

  四、北沙参无花果炖猪肺的点评

  北沙参性微寒味甘,可润肺止咳、益胃生津,其甘能养阴,寒能清热,为清热养阴的佳品,对于肺燥干咳等肺阴虚的人群最为适宜,经现代药理研究,它还可以配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

  无花果性平味甘,可清肺止咳、理中健脾,在抗癌食品名单中也少不了无花果的身影,它还可以增强人体免疫功能,可在癌症放疗、化疗期间食用。

  百合性微寒味甘,可润肺止咳、清心安神,润肺宜炙用,清热宜生用,与北沙参相比,百合更擅长于润肺。

  此药膳偏于清润,若风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便溏泄的人群不宜过多食用。

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