老中医告诉你阿胶该怎么吃最好?

发布时间:2020-02-04阅读量:10000+

  现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要,被誉为妇科中的上等良药,不但可以养血补血、美容养颜,还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。下面我们一起来看看阿胶的食用方法。


阿胶图片



  一、阿胶的食用方法

  1、阿胶鸡蛋汤

  原料:阿胶适量、蜂蜜一匙、鸡蛋一个。

  做法:将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。

  功效:主治咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

  2、阿胶酒

  原料:阿胶80g、黄酒适量。

  做法:将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹温饮20~30ml。

  功效:补血止血,滋阴,润肺。主治血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。

  3、阿胶炖野雉

  原料:野雉肉块200g、阿胶30g、红枣12颗、姜片、葱结、精盐、胡椒粉、香麻油各适量。

  做法:将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。

  功效:补血养血、美容养颜、改善睡眠。

  4、阿胶羹

  原料:阿胶250g、黄酒250ml、冰糖250g、水200g、黑芝麻、核桃仁各适量。

  做法:取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。

  功效:补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。

  二、阿胶的功效作用

  1、提高免疫力

  阿胶营养丰富,有多种功效,其中增强免疫力、减少疾病就是阿胶的最重要的功效之一,阿胶适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降的人吃。

  2、强筋健骨

  阿胶是可以补充人体内的血液,而血可以滋养人体内的筋,液可以润滑骨头之间的关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

  3、益智健脑

  阿胶营养价值很高,里面有许多元素能够缓解学习紧张情绪,使身体得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

  4、缓延衰老

  阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

  5、抗癌

  实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。

  6、美容养颜

  阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

  7、补钙作用

  阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

  8、调经安胎

  阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

  三、孕妇能吃阿胶吗?

  专家认为,孕妇可以吃阿胶,但是进补时间有讲究。阿胶具有调经保胎、增强体质、健脑益智等功效,体性偏寒的孕妇在孕中期可以适当吃一点,具有补血安胎的效果。从孕妇贫血这方面来看,应该说孕妇吃阿胶是可以的,但是大家一定要注意服用的时间问题。

  因为阿胶活血,所以如果是怀孕早期,阿胶是不可以吃的;如果是孕晚期也不可以吃,因为阿胶会引起宫缩。所以孕妇吃阿胶时一定要慎重。小编建议孕妈们在吃阿胶之前先咨询医生,避免禁忌。

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