细数山竹的家常药膳食谱!

发布时间:2020-02-07阅读量:10000+

  山竹为著名的热带水果,可生食或制果脯。营养价值高。原名山竹莽吉柿,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。传统上,通常被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。下面我们一起来看看山竹的家常药膳食谱有哪些?


山竹图片


  一、山竹的家常药膳食谱

  1、山竹哈密瓜汁

  原料:山竹2个、哈密瓜300g。

  做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

  功效:益智醒脑、改善健忘。

  2、山竹桃胶雪耳羹

  原料:山竹2个、鲜核桃10-15g、银耳两朵、蔓越莓10g、冰糖2颗。

  做法:先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜,然后放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗;

  将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹;

  小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟;

  接着放入两块冰糖,搅拌至融化,放入山竹,搅拌一下即可。

  功效:美容养颜、健胃养肝、强身健体、抗衰老。

  3、蒜蓉鲜虾蒸山竹

  原料:山竹250g、鲜虾250g、蒜蓉少许。

  做法:山竹浸软,以果肉垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分钟即成。

  功效:润燥、清凉、解热。

  4、山竹黄瓜汤

  原料:黄瓜200g、山竹20g、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

  做法:将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

  功效:清热降火、减肥润肤。

  5、火龙果山竹西米露

  原料:火龙果1只、山竹2只、西米90g、老冰糖60g。

  做法:将火龙果按图所示在上段切开,取勺子将果肉挖出放置一旁待用;

  将山竹剥开取果肉,放置一旁待用;之前取出的火龙果果肉分成两份,一份捣烂,放置一旁待用;

  锅中放入适量水烧开,沸腾后将西米倒入,并转小火煮30~40min,期间加一次开水并搅拌;

  煮好西米后放入老冰糖继续煮,煮至冰糖完全融化放入火龙果果泥,汁水开始粘稠放入火龙果和山竹果肉,并不停搅拌,以免糊锅,煮约2~3分钟熄火,将浮沫撇干净;

  将煮好的火龙果山竹西米露倒到容器里晾凉即可。

  功效:清热解毒,改善皮肤、抗衰老。

  二、山竹的食疗功效

  1、能去湿疹

  湿疹是人们生活中一种常见的顽固性皮肤病,很难用药物根除,但是用山竹皮进么治疗就能取得良好的治疗效果,可以让湿疹快速消失,具体用法是把山竹皮取下以后洗净加入清水煎制成液体,然后直接清洗患处。

  2、能治青春痘

  山竹皮中有一些天然的单宁酸,可以直接使用于人类的皮肤,对皮肤上出现的青春痘有良好的去除作用,具体用法是把新鲜的山竹皮直接涂抹长有青春痘的部位,另外山竹皮煮水喝还能为人类身体提供大量的花青素,提高身体的抗过敏能力。

  3、可以抗癌

  抗癌也是山竹果皮的重要功效,因为山竹果皮中含有一处名为氧杂葱酮的特质,这是一种天然的抗癌成分,除此以外,山竹果皮中维生素C和维生素E的含量也比较高,这些物质进入人体以后都能抑制癌细胞的生成,平时吃山竹时把果皮取下来煎制成水,加入少量的冰糖直接饮用就可以。

  4、滋补调养

  山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  5、润肤降火

  中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子),常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。

  三、山竹的营养价值

  1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2和矿物质。

  2、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。

  四、山竹的食用禁忌

  1、山竹因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。

  2、山竹亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

  3、不宜多食,过多食用反而会引起便。

  4、切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

  

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