推荐几款中药材西洋参的做法!

发布时间:2020-02-07阅读量:10000+

  西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合“清补”。今天我们来了解一下西洋参有哪些做法?有什么功效?


西洋参图片



  一、西洋参红枣炖排骨

  原料:西洋参5g、肋排骨500g、红枣6枚、葱少许、盐少许、水适量。

  做法:(1)排骨入锅焯水开锅后5分钟,用凉水冲洗干净,准备适量的葱花;

  (2)西洋参用温水泡好;

  (3)先把排骨放入锅中煮开,放入红枣,大火煮开;

  (4)煮到大约20分钟时把西洋参放入,小火10分钟就可以关火即可!

  功效:清热泻火、补气生津。

  二、当归西洋参乌鸡汤

  原料:乌鸡1只、当归20g、西洋参20g、生姜30g、清水2升、盐5g、胡椒粉3g。

  做法:(1)鸡洗净,当归、西洋参洗净,姜切块;

  (2)将2升清水放入锅中,将全部材料放入;

  (3)大火煮开转小火,水开煮1小时后,放盐,又煮15分钟后,放入胡椒粉即成。

  功效:补血活血、清热泻火、护齿护骨。

  三、北芪西洋参乌鸡汤

  原料:西洋参适量、红枣12粒、乌鸡1只、北芪适量、姜适量、盐适量。

  做法:(1)乌鸡对半切好,洗净,西洋参洗净,泡水;

  (2)乌鸡整只去皮,红枣洗净去核;量半煲清水,将全部材料放进,最后加上姜片;

  (3)按煲汤键煲2小时,加入盐即可。

  功效:补气生津、健脾安神、降血脂、降逆止呕。

  四、花旗参薏米汤

  原料:花旗参10g、薏米50g、黄豆30g、花生50g、党参3条、排骨350g、盐适量、姜片少量。

  做法:(1)黄豆与薏米提前浸泡好,排骨切小块入滚水中飞飞水,洗去浮沫血污;

  (2)将排骨、黄豆、薏米、花生、党参和姜片放入煲锅,加适量清水,大火煲煮半小时,转中小火煲1.5小时;

  (3)黄豆、花生和薏米都酥烂了,放入花旗参,小火滚15分钟,加少量盐调味可出锅。

  功效:健脾利湿、导滞利水、润肺化痰。

  以上是关于西洋参的四种做法,可以看出每一种的功效对于我们来说都有很大的好处,而且西洋参最大的功效就是清热泻火、补气生津。

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