中药材甘草的药膳做法大全!

发布时间:2020-02-08阅读量:10000+

  甘草性平,味甘,归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药。


甘草图片


  1、甘草丝瓜汤

  原料:甘草10g、丝瓜1根、瘦肉片200g、鸡高汤500g、清水600g、盐3g。

  做法:(1)甘草、肉片、加高汤、清水,如汤煲煮沸。转文火煲30分钟;

  (2)丝瓜去皮,切块,放入锅中;

  (3)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。

  功效:润肺止咳、益气凉血、解毒。

  2、甘草罗汉果卤鸭翅

  原料:鸭翅膀500g、罗汉果1/5个、甘草10g、生抽1大勺、老抽小许。

  做法:(1)罗汉果、甘草洗干净,用水泡一会;鸭翅膀洗干净,切出鸭中翅和鸭翅尖;

  (2)锅中煮开水,放入鸭翅膀,大火煮后继续煮2分钟左右;取出,用清水冲洗;

  (3)把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽,老抽;加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水;

  (4)盖上电饭煲盖,按下煮饭键;煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻动,以防粘锅;最后汤汁粘稠,没有水就可以出锅了。

  功效:化痰止咳、清肺解毒、降血脂。

  3、甘草薄荷茶

  原料:甘草、薄荷、冰糖各适量。

  做法:(1)将甘草、薄荷用水略浸泡,洗去灰尘;

  (2)将甘草、薄荷放入汤锅,加入清水烧开;

  (3)加入冰糖继续煮至冰糖溶解即可关火;

  (4)将茶水过滤去甘草、薄荷即可饮用。

  功效:润肺止咳、行气疏肝、解毒益气、健脾和胃。

  4、甘草薏米水

  原料:薏米30g、甘草4片、黑枣4颗。

  做法:(1)将薏米清洗干净,放入碗中浸泡3个小时;

  (2)准备好甘草和黑枣,用水清洗一下;

  (3)把薏米、甘草、黑枣放电饭锅里煮开后再煮十五分钟即可。

  功效:健脾利湿、润肺止咳、解毒益气。

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