菊花的做法大全及功效作用!

发布时间:2020-02-09阅读量:10000+

  菊花一直是药食两用的药材,菊花能入药治病,久服或饮菊花茶能令人长寿。菊花是中国十大名花第三,花中四君子(梅兰竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首。下面我们一起来看看菊花的做法大全以及菊花的功效作用。


菊花图片


  一、菊花的做法大全

  1、菊花枸杞红豆浆

  原料:菊花20g、枸杞5g、红小豆50g、清水、冰糖各适量。

  做法:(1)将红小豆、枸杞洗净加入杯桶中;菊花过下水加入杯桶;

  (2)加水至上下水位之间;盖好上盖,启动豆浆功能至结束;倒出豆浆;

  (3)加入适量冰糖调味。不宜吃糖的,用蜂蜜代替,也可以不加糖

  功效:降低胆固醇,预防动脉硬化,适合中老年人饮用。

  2、菊花山楂茶

  原料:山楂干、菊花、冰糖各适量。

  做法:(1)山楂片先加水用电饭煲熬煮5分钟,煮成山楂水。

  (2)杯里放入冰糖(中和山楂的酸味)胎菊。

  (3)煮好的山楂水晾至80度时倒入杯中,盖盖焖泡5分钟。

  功效:清心明目、疏风解毒。

  3、枸杞菊花茶

  原料:菊花5g、枸杞适量、冰糖少许。

  做法:(1)用清水洗去菊花、枸杞的灰尘,备用。

  (2)调奶壶里加入1200ML的纯净水,放入菊花和枸杞。

  (3)加入一小块冰糖,启动电源,按煮沸功能,显示屏上会显示当前精准温度,煮沸后关掉电源即可。

  功效:疏风清热、解毒明目,并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。

  4、杞菊排骨汤

  原料:排骨3块、枸杞10颗、菊花适量、盐适量。

  做法:(1)排骨洗净泡去血水,锅烧水,排骨入小汤锅。

  (2)枸杞、菊花用冷水浸泡。

  (3)加姜片,加入枸杞(加入一半),转小火炖至排骨软烂,约1小时左右,放入余下的枸杞,加入菊花,大火烧开即可。

  功效:具有清热解毒,明目养颜、袪痘的功效。

  5、杞菊冰糖银耳羹

  原料:银耳15g、菊花10g、枸杞子10g、冰糖50g。

  做法:(1)银耳提前泡发,洗净,撕小朵备用。菊花摘净杂质,用冷水浸泡。

  (2)银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮30分钟。

  (3)加入冰糖,炖煮5分钟。倒入菊花、枸杞子,炖煮5分钟。

  (4)炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

  功效:补脑明目,清热养阴的功效。适用于肝阴虚,虚火上炎的目干涩、眼昏花,以及夜盲症等症。

  二、菊花的功效作用

  1、疏风散热

  本品味辛疏散,体清达表,气清上浮,微寒清热,有疏散肺经风热的作用,但发散表邪之力不强。常用治风热感冒,或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状,经常与性能相似的桑叶相须为用,常配伍其他中药一起使用。

  2、平抑肝阳

  本品性寒,入肝经。可以清肝热、平肝阳,常用于治疗肝阳上亢,头痛眩晕的症状。可与其他平肝潜阳,清肝热,熄肝风的的药一同使用;可配伍其他中药一起治疗肝经热盛、热极动风者。

  3、清肝明目

  本品辛散苦泄,微寒清热,入肝经,既能疏散肝经风热,又能清泄肝热以明目。可配伍其他中药用于治疗肝经风热,肝火上攻所致的目赤肿痛者。若有肝肾精血不足,目失所养,眼目昏花,视物不清也可配伍相应中药以达到滋补肝肾,益阴明目的效果。

  4、清热解毒

  本品味苦性微寒,能清热解毒,可用治疮痈肿毒,可与其他一些中药配伍使用。不过因为比起来野菊花本品清热解毒的效果要弱,所以一般不选择本品。

  5、抗肿瘤

  菊花具有一定的抗肿瘤作用,通过对菊花成分的实验提取,发现从中提取的黄体酮类物质里面含有主要抗肿瘤成分的木犀草素和芹菜素。木犀草素可以抑制卵巢癌细胞的运动和侵袭;芹菜素可以抑制视网膜母细胞瘤(RB)蛋白的磷酸化使细胞发生G1期阻滞,也可激活细胞周期依赖的蛋白激酶1影响CDK的活性,从而使细胞 发生G2/M期阻滞。

  6、抗氧化衰老

  通过实验研究证明菊花中含有的黄体酮类化合物有清除自由基(OH.O2)的能力,有着较强的抗氧化活性,并且菊花的抗氧化活性与黄体酮类化合物的含量息息相关。上述实验表明,菊花具有抗氧化衰老的作用。

  7、抗病毒

  菊花具有一定的抗病毒作用。有研究证明:菊花能够在不同程度上抑制骨髓灰质炎病毒、麻疹病毒、单纯疱疹病毒等。如果菊花里有效成分达到一定的浓度还可以有效地抑制流感病毒,更甚至于对艾滋病病毒有着一定的抑制作用。

  8、抗菌

  菊花中的菊花挥发油可以抑制多种细菌的活性,尤其是对金黄色葡萄球菌的抑制效果最为明显,而鲜菊花水煎后也能在一定的程度上抑制革兰氏阳性菌和杆菌的活性。所以在一定的程度上,菊花具有抗菌作用。

  9、抗心血管疾病

  因为菊花中所含的黄体酮成分有降血脂,降胆固醇,抑制血栓和扩张冠状动脉的作用。所以经常饮用菊花类茶饮对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的抑制作用。(并不是每个人都可以食用菊花饮品。一定要根据个人身体的实际情况来食用)

  汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”,把它当作滋补药品,相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。“蜀人多种菊,以苗可入莱,花可入药,园圃悉植之,郊野火采野菊供药肆”。从这些记载看来,中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。

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