大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡厅改造设计的问题,于是小编就整理了1个相关介绍咖啡厅改造设计的解答,让我们一起看看吧。
想开一家咖啡店,怎么规划?
首先要做市场调研,找到合适的商圈和店面,关于市场调研是另外一个话题,这里就不赘述了。
然后确定是自己开还是要加盟,如果是加盟,请参阅本号往期问答的答案。
如果是自己开,那前期的规划就显得非常重要,主要规划的内容有:
一 定位,价格定位,客户群定位,都要确定好,这两者的定位取决于先期的市场调研,目标顾客群有多少量,商圈内是否有竞争对手,如果有对手的实力如何等等内容要谙熟于心。
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二 餐厅的装饰设计,基于一般认知,咖啡厅消费群多为白领,那么时尚,潮流,前卫等因素就必须重点考虑,这一点已成为消费者选择餐厅的重要因素。
三 菜单设计,这一因素依然非常重要,一关系到市场,消费者是否喜欢,是否满意;二关系到餐厅的盈利,菜单设计决定将来餐厅的盈利能力,决定餐厅将来的管理是否便捷,是否容易;三关系到餐厅的成本管理,菜品成本管理的骨架就在菜单设计。
四 团队建立,餐厅是属于劳动密集型经济体,建立一个好的团队非常重要。
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五 市场营销, 时代在变化,市场营销已成为任何一个经济体必须认真重点对待的考题,好的市场营销方案,可以让餐厅迅速累积客流量
六 采购渠道,食材***购亦然非常重要,在哪里?如何以公道适合的价格?买到合适的食材,结算条件如何?供应商的配送能力如何?等等因素是否能满足餐厅需要,都是要好好规划的。
到此,以上就是小编对于咖啡厅改造设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖啡厅改造设计的1点解答对大家有用。