大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅品牌形象设计的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐厅品牌形象设计的解答,让我们一起看看吧。
百胜餐饮集团品牌推广的主要路径是什么?
百胜餐饮在市场上最大的竞争实力也是最为对手所惧怕的就是其品牌推广策略,百胜有着自己做品牌推广的独特手段,他能把品牌特许权作为公司的经营基础,在此基础上建立公司的竞争优势与市场机会,并集中***于具有这些竞争优势和市场机会的关键地区。
新餐饮时代,如何打造餐饮品牌?
餐饮行业过度注重单一方面的塑造,就很容易进入以下误区:
这个话题在业内争论的喋喋不休,各说各有理,大家往往在经营中也呈现出两个极端:
要么做生意:什么项目赚钱就跟风做什么,普遍多业务、多品类、多品牌发展,导致企业大而不强。这实际上是90%以上的餐饮企业普遍存在的问题,做大酒店的想去做房地产,做正餐的想去做好***的单品快餐,做单品小店的又想去开个大酒楼。
要么做品牌:由于中国市场经济的时间太短,品牌知识的普及度很低,导致大家通常按照自己对品牌的片面理解来开展经营,认为升级一下LOGO、设计一个超级符号、想一个广告语就是做品牌。这个在餐饮行业特别常见,大家理解的做品牌就是找设计师设计LOGO和餐厅,其实这只是开始,投入会越来越大。更有甚者盲目模仿聚焦,看到巴奴推毛肚、费大厨推辣椒炒肉,你也跟着来推一道招牌菜,好像门头上不挂一个招牌菜就不像做品牌一样。这实际上是一个错误的因果逻辑关系,把别人成功后的结果当做成功的原因。
做生意是为了赚钱,做品牌是为了持久赚钱、赚更多钱(品牌的市值)。绝大多数餐企还在生死存亡线上挣扎,更多的是要去思考“如何才能活下来”,“如何才能活的更好”,因为活的时间长了,就会沉淀一些老顾客,自然就具备一定的品牌效应。
换句话讲,你要知道自己是凭什么而活到现在的,这个问题思考不清楚,你就无法做出正确的决策。
这个问题难就难在,它有客观和主观因素,你要能够辨别关键点在哪里。如果你不能客观的看待和回答这个问题,你就不可能取得持续的成功。你之所以觉得没有建设性意见,是因为你的内心渴望找到一个速成的方法:一招致胜、一剑封喉。本质上就是投机取巧走捷径,这也正是很多企业做不大的根源所在。
如果足够客观,你应该会有个感觉:你能活下来,跟你本身并没多大关系,更多的是外部因素决定的。可能是行业环境的变化,可能是竞争对手的犯错,你的努力、勤奋、精明等优良品质和卓越的决策,只是一个很小的因素。
但我们经常会看到,很多创始人往往会把成功归结于自己的努力勤奋和英明决策,放大了自己的价值。这种对客观因素的忽视,从而导致自大和膨胀,是企业衰败的根源。
存在即合理!每个餐厅能够生存下来,都有它背后的逻辑。作为经营者,首要的工作就是要去梳理背后的逻辑在这个关键点上发力,这就是品牌思维。用品牌思维来指导生意,就能确保放大优势、乘胜追击从而降低经营风险,确保经营成果最大化。
我认为新餐饮时代打造餐饮品牌应该从产品入手,首先要有一个有门槛的产品系列,其次要有研发新品的能力,然后打造一个小而美的小店,从一个小店开始创造自己的品牌,一步一个脚印走下去,等你夯实自己的基础时,你会发现你的品牌已经初见成效了。
到此,以上就是小编对于餐厅品牌形象设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅品牌形象设计的2点解答对大家有用。